In passato la cronica indigenza e soprattutto le frequenti carestie e le guerre costringevanol’uomo a ricercare soluzioni alimentari diverse dalle tradizionali e l’utilizzo delle piante spontanee era spesso l’unica soluzione disponibile. Il nostro Paese non ha, ancora per il momento, data la crisi economica in atto, urgenze simili, rimane però il fatto oggettivo che le ...Leggi tutto →

L'utilizzo delle piante medicinali è passato da una fase empirica e "popolare" a una fase in cui predominano la ricerca e la sperimentazione.L'opportunità di isolare i principi attivi più importanti delle piante ha fatto balenare la possibilità di trasformare in farmaci di sintesi l'enorme ricchezza fitoterapica presente in natura. Numerose esperienze hanno ...Leggi tutto →

Il termine “Fitoterapia" deriva dal greco antico. Il sostantivo “phytòn” indica i sinonimi pianta, albero e vegetale. È interessante notare come “phytòn" significhi anche “creatura", “essere". La radice deriva infatti dal verbo “phyto", che significa “generare", ma anche “essere generati". In greco antico la parola ...Leggi tutto →

E' molto importante la prima cottura, cioè la cottura che deve mantenere i colori, le proprietà organolettiche e di conseguenza i gusti nel palato e nella mente. La prima cottura delle erbe si fa immergendole in acqua salata bollente per pochi minuti, quindi si scolano. Il prodotto va quindi strizzato per eliminare l'acqua in eccesso. L'acqua di cottura va eliminata solo se poi ...Leggi tutto →

Nel corso degli anni e dopo il cosiddetto boom economico, l'evolversi dello sviluppo nella "società dei consumi", l'industrializzazione, l'aumento della quantità e della qualità dei servizi, ecc., hanno portato certamente un grande miglioramento delle condizioni di vita da molti punti di vista.Tuttavia ciò ha anche determinato una serie di gravi conseguenze, ancora ...Leggi tutto →